Ambrosia
A ambrosia, ambrôsia ou ambrósia (em grego: ἀμβροσία), também chamada Manjar dos Deuses do Olimpo, era um doce com divino sabor, teria poder de cura e, se um ser mortal comum o comesse, morreria (segundo a mitologia grega original). Conta a história que, quando os deuses a ofereciam a algum humano, este, ao experimentá-la, sentia uma sensação de extrema felicidade. O nome "Ambrósio", que vem da mesma raiz da língua grega, significa "divino e imortal". Conforme a mitologia grega, esse manjar era tão poderoso ao ponto de ressuscitar qualquer um: bastava apenas que alguém deitasse o alimento em sua boca.
A história do doce possui diversas variações. Segundo alguns mitos, se semideuses o consumissem em excesso, explodiriam em chamas. Consoante fontes da mitologia, era o alimento dos deuses olímpicos, enquanto o néctar seria a sua bebida. Ambos teriam uma agradabilíssima fragrância e poderiam ser usados como perfume.
É também o nome de um doce originário da Península Ibérica, popular também no interior do Brasil, feito de leite, ovos e açúcar. É um dos doces mais típicos da culinária do Rio Grande do Sul. No Brasil, também é conhecido como "doce de ovos", ou doce de leite de bolinhas, devido à forma que este possui quando pronto para consumo.
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